Thaimat ♥

Det doftar så gott här hemma, en blandning mellan lime, wok och chili. Mamma håller på att laga mat. Hon hittade ett recept på internet som såg så mumsigt ut, ska bli spännande att pröva.

Kycklingfilé med thaiglaze

2 Personer

2 små kycklingfiléer (a 100 gr)

1 msk Thai kycklingfond (hittade ingen på affärerna så det blev vanlig kycklingfond för oss)

1/2 dl japansk soja

1/2 dl vatten

1/2 hackad spansk peppar

Rivet skal och pressad saft av 1/2 lime

1 msk strösocker

1 tsk sesamolja

1/2 msk sesamfrön

Tillbehör:

1 röd paprika

2 morötter

100 gr sockerärter

1 liten bruk vattenkastanjer (225 gr)
1/2 msk olivolja

100 gr nudlar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda fond, soja, vatten, peppar, limeskal + saft och socker i en liten kastrull. Låt den koka ihop till en sirpasliknande konsistens. Tillsätt sesamolja och sesamfrön.

2. Lägg kycklingen i en form. Bred på glaze och stek dem i ugnen.

3. Tillbehör: Dela, kärna ur och strimla paprika. Skala och strimla morötterna. Skär sockerärterna i strimlor. Woka grönsakerna och vattenkastanjerna i 2 min,

4. Koka nudlarna och blanda sedan ner i woken.

Smaklig måltid!

PUSS