God morgon Måndag!

Vart är den blå himmeln och strålande solen som de skröt om så på vädret igår? Genomgrått och dessutom ser det ut att bli regn vilken sekund som helst. Jag som trodde att jag skulle få sitta ute och sola på min lediga dag.
Imorse åt vi riktigt god frukost bestående av amerikanska plättar. Första gången och det va så gott. Bättre än "vanliga" plättar tyckte jag, de va liksom fluffigare och mer smak. Mums!

För 10-12 stycken behövs:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.