Vi drog till fjällen.

Kom hem för ett par timmar sedan från en underbar weekend i Sälen. Vi var ett härligt gäng på 9 vuxna och 1 barn. Helgen hade verkligen allt skidåkning, god mat, mycket skratt och relax på Experium. Jag känner mig laddad med ny energi och dessutom imponerad över mig själv att skidåkningen satt så bra trots 7 års uppehåll.
Mer skidåkning är redan planerad både inom Värmland och mer Sälen. Gillar´t!

Det doftar böcker på biblioteket.

Jag har under en längre tid saknat bra läsning. Har nog kollat runt på Adlibris minst 20ggr de senaste veckorna. Sedan kom jag underfund med detta: Jag köper en bok/pocket, läser den en gång och sedan hamnar den i en låda under sängen. Därför tog jag mig iväg till stadsbiblioteket innan jobbet för att låna lite böcker.
Gillar lättläst chicklit helst med inslag av kärlek.

Vi har haft en sån mysig helg i Malung. Jag har saknat snön och vintern! Igår kväll när vi kom hem till Hammarö igen va det nästan bart på backen, nu vräker snön ner. Äntligen. 

Skickat från min Samsung Mobil

Lyxig räkpasta

Prövade ett nytt recept idag. Eller egentligen en variant på receptet eftersom jag är laktosintolerant och det inte finns nån smaksatt creme fraiche utan laktos.

1kg räkor

Soltorkade tomater

1 gul lök

Fetaost (en burk)

1 fiskbuljong

Svartpeppar

Paprikakrydda

Matlagningsgrädde

Mjölk

Ruccola

Pasta

Vet inte riktigt mängd på alla ingredienser, körde på känn.

- Fräs lök och soltorkad tomat i smör.

- smula ner buljongtärningen, låt steka tills tärningen lösts upp.

- häll på matlagningsgrädde, en skvätt mjölk.

- krydda och gör en redning om ni vill ha tjockare sås. Låt puttra en stund.

- Blanda i räkorna sist. Servera med ruccola och nykokt pasta.

Skickat från min Samsung Mobil

Nytt år, ny start.

Vi firade in det nya året i Huddinge med fina vänner, god mat och massa skratt.
Jag och Markus fixade varmrätten och Mattias och Lindsay förrätt + efterrrätt. Det blev väldigt lyckat och roligt att dela upp det, alltid spännande att pröva andras matlagning.
Förrätt: Råraka med handskalade räkor, rom, creme fraiche och färsk dill.
Varmrätt: Helstekt renytterfilé, rotfrukter, kantarellsås och en god sallad.
Efterrätt: Choklad- och björnbärskaka med hemgjord björnbärsglass.

Vi satt och pratade och funderade på 2011 och allt som hänt. Det hinner hända mycket på ett år, mer än vad man tror.
Här är några saker som hänt: Markus har tagit examen, vi har köpt lägenhet, midsommar firades på Gotland, har varit på ett dop/överraskningsbröllop, ett till bröllop där Markus va Bestman och jag brudtärna.
Nu är jag sjukt nyfiken på 2012, bring it on!