Gårdagens.

Jag gillar att prova nya recept. Det blir lätt att man fastnar och kör samma maträtter vecka efter vecka bara för att man inte har någon fantasi. ICA.se har mycket bra recept, igår lagade jag Kycklingcurry med ris.



4 port ris eller annat gryn
2 gula lökar
1 röd paprika
2 morötter
650 g strimlad kycklinglårfilé
1 1/2 tsk curry
2 msk olja
1 förp krossade tomater (à 500 g)
2 dl vatten
salt och peppar
2 dl matyoghurt


Gör så här:
Koka riset eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och strimla löken. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i mindre bitar.
Stek kycklinglårfilén i oljan i en gryta tillsammans med curry och lök ca 3 min.
Tillsätt paprika, morötter, krossade tomater och vatten. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingcurryn med ris eller annat gryn och en klick yoghurt.

Recept och bild från ica.se